Губернатор Астраханской области Александр Жилкин выступил с предложением организовать поставки саранчи в московские и петербургские рестораны.

Как пишет губернатор в своем блоге, ежегодно из бюджета выделяются миллионы рублей на борьбу с саранчой. В связи с этим у Александра Жилкина родилась идея «сделать ее прибыльным делом». Он отметил, что «десятки стран в мире употребляют саранчу в пищу».

«Организовать, к примеру, бизнес по заготовке саранчи: сушить, солить, морозить и экспортировать или в тайские и китайские рестораны в Питере и Москве отправлять?» — пишет губернатор.

Между тем, рестораторы сомневаются в прибыльности такого бизнеса. Как заявил президент Ассоциации рестораторов и отельеров в интервью GZT.RU, такие экзотические продукты, как жареная саранча во фритюре, вряд ли найдут в Москве своего потребителя.

«В ней, конечно, много белка. Во многих регионах мира употребляют это насекомое в пищу. Даже в Торе записано, что евреям можно есть саранчу. Но не уверен, что саранча приживется в московских ресторанах. Через экзотику мы уже прошли. Ели черепах, кенгуру, буйвола, крокодила, акулу. Это не прижилось»,— сказал эксперт.

Кроме того, по его мнению, в столичных ресторанах не сумеют правильно приготовить саранчу. «Нужен опыт, нужны аутентичные повара со своими поварскими прикладами, ведь каждому региону присуща своя культура потребления и приготовления. Салат «Капрезе», даже если привезти помидоры и моцарелу из Италии, не всегда в Москве будет похож на то, что делают у него на родине», — отметил он.

Главред журнала «Ресторатор» Наталья Савинская также считает ввоз саранчи в столицу экономически нецелесообразным. По ее словам, в Москве найдется не более трех ресторанов, которые могли бы ее использовать в качестве продукта. «Да и те — только теоретически. Я думаю, просто невыгодно астраханскую саранчу туда-сюда возить, даже если она пройдет обязательную сертификацию. Ну сколько может этот город съесть саранчи? 10-20 штук? Стоит ли ради этого затевать», — сказала Савинская.

Савинская предположила, что экзотическую живность могли бы использовать в заведениях на Черкизовском рынке. «Но ведь его закрыли», — добавила эксперт.

Отметим, что в апреле идея использования нашествия саранчи пришла в голову и мэру австралийского города Милдуры Гленну Милну. По его указанию, в одном из городских кафе в меню появилась пицца с начинкой из саранчи, однако пользуется ли блюдо с саранчой популярностью у посетителей кафе, неизвестно.

Между тем, на территории Астраханской области в связи с нашествием саранчи с 25 мая сохраняется режим чрезвычайной ситуации. Она угрожает уничтожить около 50 тыс. гектаров посевов сельскохозяйственных культур.

В прошлом году саранчой в Астраханской области было поражено более 82 тыс. га. Численность насекомых на отдельных участках достигала 500 на квадратный метр. Мягкая зима уберегла личинки, отложенные поколением 2008 года – потери популяции составили не больше 15%. Стаи голодных насекомых не останавливали даже реки – сцепляясь в подобие живого плота, саранча успешно переправлялись через Волгу, ильменя и ерики. Был объявлен режим чрезвычайной ситуации, что позволило получить дополнительные средства по линии МЧС.

4man.ru

На том же канале

· Рецепты легких прохладительных напитков на каждый день
Подборка рецептов легких прохладительных напитков прекрасно освежающих в летнюю жару.

· Антикризисные закуски к выпивке
Тем, кто не держит домашних животных, новаторы из народа предлагают в свете царящего кризиса закусывать домашними растениями. На случай, когда…

· Самые известные пироги мира
Когда путешествуешь зимой, то и дело заходишь в маленькие бары и рестораны, чтобы после долгих прогулок по городским улицам или…

· Как съесть акулу
Мясо акулы довольно вкусное и нежное, однако в сыром виде обладает неприятным запахом аммиака и горько-кислым вкусом, поэтому ему требуется…

· Время пришло: готовим шашлык
Используйте плоские или четырехгранные шампуры, но не цилиндрические, так как при их вращении кусочки могут соскользнуть и неравномерно прожариваться. Нанизывая…

· Как приготовить улитки
Мясо и икра улиток обладают не только прекрасными вкусовыми качествами, но и ввиду содержания большого количества легкоусвояемых белков, витаминов и…

· Вкус холода
Мороженое представляет собой сладкий продукт, получаемый взбиванием и замораживанием специально приготовляемых смесей. В зависимости от основы мороженое подразделяются на виды.…

· Съесть трюфель
Средняя стоимость 1 кг свежих трюфелей на мировом рынке колеблется от 400 до нескольких тысяч евро. Немногие дары природы могут…

· Ликбез по летним пищевым отравлениям
Лето, помимо массы вполне очевидных приятностей, таит в себе целый ряд самых настоящих опасностей. Тут и возможность перегреться на чересчур…

· Фаст Фуд. Факты.
Появившись в России каких-то 15 лет назад, империя фаст-фуда (Fast food) успела завоевать сердца не только подрастающего поколения, но и…

· О шаурме
Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в предназначенных для этого грилях. Вырезка нанизывается на вертикально расположенный вертел, который вращается…

· Советские суши
Иное дело суши. Пища бедных японских рыбаков и крестьян стала у нас поистине культовой. Люди тратят большие деньги в суши-барах,…

· Ядовитая Фугу
Ежегодно в Японии регистрируется до 30 случаев отравления рыбой фугу, 60% отравлений приводит к летальному исходу. Пик смертей пришелся на…

· Постный суп: 10 рецептов на любой вкус
Первое, что нужно сделать – основу из обжаренного лука и моркови, можно добавить кетчуп или томатную пасту, тогда суп будет…

· Kopi Luwak - самый дорогой в мире кофе
В Индонезии слово "kopi" - означает кофе. Родина кофе Kopi Luwak - индонезийский острова Суматра, Ява и Сулавеси. Там обитает…

· Далее...

Кадры из новых фильмов

· Вий

· Рэмбо IV

· Железный человек

· Самый лучший фильм

· Монстро

· Чужие против Хищника 2

· Ирония судьбы. Продолжение

· Золотой Компас

· Хитман

· Беовульф

· 30 дней ночи

· 1612

· Час пик 3

· Обитель зла: Вымирание

· Поезд на Юму

· Хостел: Часть вторая

· Ультиматум Борна

· Гарри Поттер и Орден феникса

· Трансформеры

· Крепкий орешек 4.0

· Фантастическая четверка: Вторжение серебряного серфера

· 28 недель спустя

· Шрек 3

· 300

· Пираты Карибского моря 3

· Призрачный гонщик

· Параграф 78

· Волкодав

· Апокалипто

· Эрагон

· Далее...

Сегодня: 07.02.12 © 4MAN - журнал мужского времени, 2003-2012 При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на 4man.ru обязательна. Разработка сайта: WebCab time: 0.1999 \| sql: 26