4man.ru // Еда и напитки

Лайм — брат лимона

Близким родственником лимона, чрезвычайно полезного фрукта, является лайм, еще более превосходящий по своим полезным качествам лимоны. Да и на вкус этот цитрус многим нравится на порядок больше, ведь он имеет приятный вкус.

Название лайма, как и лимона, пришло в европейские языки от персидского или арабского названия лимона — лимун (limun). Однако лайм пока не так популярен в нашей стране, нежели его брат лимон.

А ведь он является продуктом, который может служить в качестве профилактического средства болезней сердца и сосудов. Он также как и лимон богат витамином С, а содержащийся в нем калий в сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляет кровеносные сосуды.

Лайм считается незаменимым лекарством для кожи. И все это благодаря витамину С, который называют источником молодости и здоровья кожи: он активизирует работу ее клеток, предупреждает появление морщин.

Лайм также является главным поставщиком кальция и фосфора для десен и зубов. Именно калий и фосфор необходимы для полноценной защиты от кариеса и вредных зубных отложений, а также предотвращающих кровоточивость десен.

Не менее полезными являются и органические кислоты, содержащиеся в лайме, которые обладают отбеливающим эффектом.

Лайм содержит большое количество пектина, который способствует профилактике запоров и выводу из организма токсичных продуктов. А эфирные масла и кислоты улучшают аппетит и процесс переваривания пищи.

4man.ru

10.03.2010

Постоянный адрес статьи: http://www.4man.ru/food/58694