4man.ru // Клубы и кафе
Вегетарианские рестораны
|
|
В лечебном питании строгие вегетарианские диеты используются при разгрузочных днях, назначаемых эпизодически при похудении. Смешанные диеты с вегетарианской направленностью используются при лечении гипертонической болезни, атеросклероза, подагры и тд. Но, по мнению врача, придерживаться вегетарианской диеты постоянно вредно для здоровья.
Обзор московких ресторанов, в которых есть вегетарианское меню.
«Тибет-Гималаи»
Адрес: ул. Покровка, 19 , тел. 917-3985
В меню много блюд из рыбы и морепродуктов. Из холодных закусок вас может заинтересовать салат "Тонка" - морковь с финиками и имбирём (110 р.), для любителей сыра - салат "Чугдзы" - из домашнего сыра, личи, помидоров (120 р), а также сырные шарики "карсум" - фаршированные оливками шарики из домашнего сыра, с овощами (130 р.) На горячее можно попробовать спринг ролз с овощами - это блинчики, приготовленные без использования яиц (140 р.), и овощной суп (100 р.). Особое внимание обратите на раздел меню "Овощные блюда" - баклажаны, брокколи, шампиньоны и шпинат - к вашим услугам. Кстати, в ресторане отказались от использования замороженных продуктов, и все блюда готовятся из свежих.
Главная местная достопримечательность – официантки, красавицы в тибетских костюмах. Девушки запоминают заказ с первого раза, не записывая. Посетителей, которые приходят сюда вторично спустя пару месяцев, вопрос официантки: "Вам то же, что и в прошлый раз?" по-хорошему удивляет. Впрочем, Восток - дело тонкое.
"Под солнцем Прованса"
Адрес: ул. Довженко, 1 , тел. 143-7832, 147-7368
Ресторан, который можно было бы назвать Комильфо, находится в помещении гольф-клуба. Всё бы хорошо, но добираться далековато, да и найти непросто.
В меню представлены блюда французской, итальянской и русской кухни. Шеф-повар охотно общается с посетителями и в том случае, если изложенный на 30 страницах список угощений вас не устроит, с удовольствием приготовит блюдо по вашему рецепту.
Заведение весьма солидное: самый скромный ужин на одного человека без спиртного обойдётся приблизительно в 40 $.
Здесь рекомендуют попробовать суп-пюре из спаржи. Утолить голод поможет картофель Рошти, запечённый под грилем с цуккини, баклажанами, томатами и сыром. На закуску можно отведать свёклу с рисом, изюмом, яблоками и корицей; сладкий перец с овощами; а также салат из дыни, винограда, сельдерея, яблок и репы с соусом из мёда и йогурта. Кроме того, в ресторане совсем недавно появилось отдельное вегетарианское меню, которое обещает постепенно пополняться.
«Сити-Гриль»
Адрес: ул. Садовая-триумфальная, 2/30, тел. 299 4189
В "Сити Гриль" огромный выбор грилей, что логично. Грибы гриль (155 р.), баклажаны и томаты гриль(155 р.), а также сэндвич с баклажаном гриль (160 р.). Некурящим рекомендуем остаться в верхнем зале, поскольку внизу более накурено.
Всё здесь можно охарактеризовать одним ключевым словом –"КАЧЕСТВО". Блюда готовят из качественных продуктов, посетителей качественно обслуживают, здесь курят только качественные сигареты и никогда не дают много чаевых (не выгодно). Меню обещает 15 (!) качественных свежевыжатых соков.
Даже мясоеды приходят в "Сити Гриль" специально для того, чтобы полакомиться "Цезарем", ведь местный греческий салат - это отборные салатные листики, хрустящие чесночные крутоны, сыр пармезан, кусочки печёных томатов, кедровые орешки и заправка Цезарь.
«Колонна»
Адрес: Мансуровский пер., 12, тел. 2014795
Итальянский ресторан-пиццерия . Всегда есть пицца и паста. Как утверждает шеф-повар, все мучные блюда готовятся в оригинальной итальянской печи с дровяным нагревом. Повар, пицца-повар (для итальянцев это совершенно разные профессии) и метродотель - итальянцы. Ресторан славится большими порциями. Вегетарианцы, которые едят рыбу, могут отведать запечённую рыбу с морепродуктами (865 р.). Остальным меню предлагает невообразимое количество всевозможных пицц, грибной суп-пюре (256 р.), спаржу со сливочным маслом и сыром пармезан (224 р.), баклажаны, запечённые с соусом из помидоров, сыром моцарелла и пармезан (160 р.), макароны с баклажанами в сыре моцарелла (190 р.).
В ресторане два небольших зала. Нижний более уютный, но и более прокуренный. Столики на вечер резервируются заранее.
«Джаганнат Экспресс»
Адрес: Кузнецкий Мост, 11, тел. 928 35 80
"Джаганнат Экспресс" – лучшее место для вегетарианца. Единственный (!) в Москве вегетарианский ресторан. "Джаганнат", как сообщается в меню, является "центром здорового питания и общения". Поэтому курить, распивать алкогольные напитки и ругаться матом запрещено.
Кухня здесь представлена ведическая, а Веды провозглашают вегетарианство единственной формой разумного человеческого существования. В меню красноречиво отсутствуют блюда из мяса, рыбы или яиц, что компенсируется их соевыми эквивалентами.
Большинство блюд меню готовятся исключительно из продуктов растительного происхождения. Но в "Горячих блюдах" встречаются молочные продукты: натуральный молочный сыр, обжаренный с припущенным шпинатом в сливочном соусе (5,5 у.е.), вегетарианские пельмени (с фаршем из овощей и тофу или шпинатом и домашним сыром) (4 у.е.), сабжи карри с паниром (тушёные овощи со специями и домашним сыром) (4 у.е.). В "Чайном листе" представлено около 20 видов чая.
Особый интерес при чтении меню вызывают позиции : "безалкогольное пиво" и "макробиатический хлеб". Ресторан ведёт откровенную агитацию и пропаганду вегетарианского образа жизни и мышления.
P.S. Публика в шубах из натурального меха не приветствуется.
21.02.2007
Постоянный адрес статьи: http://www.4man.ru/clubs/34961