В Великобритании несколько ресторанов, имеющих звезды путеводителя Michelin, разрешили посетителям приносить алкоголь с собой

Пообедать в недешевых заведениях теперь можно с собственным алкоголем. Его можно принести бесплатно или за небольшую доплату. Таким образом заведения поддерживают своих клиентов в период экономического кризиса. Однако совсем уж дешевое вино – к примеру, 20 евро за бутылку – пропуском в ресторан не станет. Об этом сообщает портал Gotovim.Ru.

В частности, на неслыханно демократичную меру пошли лондонские рестораны Tom Aikens в Челси и Ledbury в Ноттинг-Хилле, награжденные одной и двумя «мишленовскими» звездами соответственно.

Подобная тенденция отмечается и в других городах Великобритании - Глазго, Манчестере и Эдинбурге. В этом месяце практику BYO (Bring your own bottle – «принеси свою собственную бутылку») поддержали рестораны Aubergine, Arbutus, Club Gascon и Boisdale, средний чек в которых составляет около 50 фунтов (60 евро) на человека без учета напитков.

В настоящее время около 50 лондонских ресторанов обслуживают участников программы BYO Wine Club, которые могут приносить с собой вино, заплатив годовой сбор в размере 99 фунтов (120 евро). При этом дешевый алкоголь приносить с собой не рекомендуется - бутылка вина стоимостью менее 12 фунтов (14,5 евро) может стать причиной отказа в посещении ресторана. Участникам программы BYO Wine Club следует придерживаться определенных правил - например, не приносить напитки, представленные в винной карте ресторана, а также разрешать сомелье пробовать вино.

Процедура получения «мишленовской» звезды весьма непростая. По итогам каждого обеда (и каждого ужина) инспектор «Мишлена» заполняет подробнейшую анкету, где каждое блюдо раскладывается на ингредиенты. Вначале оценивается качество исходных продуктов, потом — их сочетание, техника приготовления, эффектность подачи, сочетание с подобранным сомелье вином, расторопность и вышколенность официантов, обстановка в зале, приветливость метрдотеля, чистота бокалов и соответствие цены качеству.

В итоге заведения делятся на просто достойные включения в гид и на те, что могут получитьзвезду. Одна звезда — это «образцовый ресторан в своем классе», две — «превосходная кухня, ради которой стоит сделать крюк», три — «выдающаяся кухня, достойная отдельной поездки». К марту 2010 года, когда огласили самые свежие данные, в мире имелся 81 трехзвездный ресторан: 26 во Франции, шесть в Италии, 11 в Токио, по четыре — в Лондоне и Нью-Йорке, три — в Гонконге.

4man.ru

На том же канале

· Алкоголь и кофе — удовольствие для взрослых. Часть II
Кофе, как всем известно, хорош в любых видах. И обжигающе горячим, и пронзительно ледяным. И жгуче-сладким, и горьким, бодрящим. И…

· Алкоголь и кофе — удовольствие для взрослых. Часть I
Кофе, как всем известно, хорош в любых видах. И обжигающе горячим, и пронзительно ледяным. И жгуче-сладким, и горьким, бодрящим. И…

· Винотерапия или целебная сила вина
Виноградная лоза — символ жизни и изобилия. Как много написано стихов и песен, воспевающих это чудесное растение! Виноградная лоза дарит…

· Как правильно подавать вино
Красное вино наливают так, чтобы горлышко бутылки почти касалось края бокала, а подают этот напиток в выпуклых бокалах на коротких…

· Курительные трубки: советы и маленькие хитрости
Человеку свойственно стремление к совершенству. Особенно это утверждение оправдывает себя, если мы говорим об истории курения в целом и о…

· Идеальный коктейль — Алкогольная основа
“Не разрешайте детям смешивать коктейли. Это плохо выглядит. К тому же они перебарщивают с вермутом”. — Стив Аллен

· Топ 20 лучших коктейлей
Рейтинг двадцати самых лучших алкогольных коктейлей.

· Похмелье без инсульта
Почему тошнит, голова кружится? Да потому что микроинсульт! Дело в том что алкоголь снижает уровень холестерина в крови. Но каким…

· Лучшая альтернатива виски
Напряженка с самогонными аппаратами была в стране с самых стародавних времен. Чтобы не возиться с оборудованием в одиночку, предки даже…

· "Рижский бальзам" признан лекарством от депрессии
По легенде, местный аптекарь Абрахам Кунце соорудил зелье по старинному рецепту еще в середине XVIII века. Чуть позже деятельный фармацевт…

· Джин - напиток для позитива
Если не радует ни погода, ни зарплата, ни курсы валют, значит, пришло время перестать забивать себе голову мимолетной чепухой и…

· Лучшие коктейли для "черной" пятницы
Xорошо бы отмечать этот день в адекватном антураже. К примеру, заглянуть в берлинский кабачок «Кло» или другое тематическое заведение Старого…

· Лучший антистрессовый напиток для кризисных времен
Ассортимент таких жидкостей широк чрезвычайно. Но, согласитесь, ничто так не напоминает горькую аптечную микстуру, как ... горькая аптечная микстура. Благо,…

· Кьянти
Кьянти это самое известное красное вино Италии, которое получило свое название от славно известного региона в Тоскании. Вино это легко…

· Вобла и пиво - всегда красиво
Потом балычок, спинку, потом мягкое, уже без костей, пузо, и, напоследок икру, если есть. Можно еще подпалить на спичке, лучше…

· Далее...

Кадры из новых фильмов

· Вий

· Рэмбо IV

· Железный человек

· Самый лучший фильм

· Монстро

· Чужие против Хищника 2

· Ирония судьбы. Продолжение

· Золотой Компас

· Хитман

· Беовульф

· 30 дней ночи

· 1612

· Час пик 3

· Обитель зла: Вымирание

· Поезд на Юму

· Хостел: Часть вторая

· Ультиматум Борна

· Гарри Поттер и Орден феникса

· Трансформеры

· Крепкий орешек 4.0

· Фантастическая четверка: Вторжение серебряного серфера

· 28 недель спустя

· Шрек 3

· 300

· Пираты Карибского моря 3

· Призрачный гонщик

· Параграф 78

· Волкодав

· Апокалипто

· Эрагон

· Далее...

Сегодня: 09.02.12 © 4MAN - журнал мужского времени, 2003-2012 При полном или частичном использовании материалов сайта ссылка на 4man.ru обязательна. Разработка сайта: WebCab time: 0.2016 \| sql: 28